Il processo è pensato per inserirsi armoniosamente nelle linee di produzione di succhi di agrumi a basso contenuto di polpa. In queste linee di produzione , di solito, la polpa viene scartata ed eliminata dalle raffinatrici e dai. Questi scarti contengono ancora interessanti quantità di solidi solubili e sono una importante fonte di fibra alimentare.

Il nostro sistema consente di recuperare la maggior parte dei solidi solubili contenuti come sottoprodotto (solidi che possono essere mescolati "in linea" al flusso di succo e di produrre per mezzo di essiccatori specifici fibra alimentare d'agrumi di alta qualita per consumo umano.

Desideriamo sottolineare che la fibra proviene direttamente dal succo e non contiene parti provenienti dalle bucce.

Il Prodotto è ottenuto dalle raffinatrici e/o dai dekanters e consiste di polpa edibile proveniente da agrumi sani e maturi.

Per mezzo di speciali presse la polpa rilascia il succo ancora contenuto che viene recuperato e può essere riunito al flusso primario; la polpa viene essiccata in speciali essiccatori fino ad assumere un aspetto di polvere gialla caratterizzata da un sapore piuttosto neutro.