La tecnologia di decolorazione del Succo di pompelmo rosa o rosso è stata appositamente studiata per inserirsi armoniosamente entro il normale schema di produzione del succo.
Il nostro sistema impiega esclusivamente mezzi fisici e costituenti naturali degli agrumi per rimuovere selettivamente il licopene, il carotenoide responsabile del colore rosso (rosa) del succo di pompelmo.
I macchinari necessari sono solitamente installati in qualsiasi stabilimento di trasformazione con l'unica possibile eccezione di un impianto di ultrafiltrazione idoneo a trattare il succo di pompelmo naturale con un contenuto di polpa pari a circa 8 % .
